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《漢語(yǔ)大詞典》：安乾
即馓子。一種油炸面食。 晉 束晳 《餅賦》：“若夫安乾粔籹之倫，豚耳狗舌之屬，劍帶案盛，餢飳髓燭，或名出于里巷，或法出乎殊俗。”《緯略》卷四引 晉 盧諶 《祭法》：“四時(shí)祠用安乾?！眳⒁?jiàn)“ 餲 ”、“ 寒具 ”。
分類(lèi)：馓子油炸面食
《漢語(yǔ)大詞典》：安干（安乾）
即馓子。一種油炸面食。 晉 束晳 《餅賦》：“若夫安乾粔籹之倫，豚耳狗舌之屬，劍帶案盛，餢飳髓燭，或名出于里巷，或法出乎殊俗?！?span id="fnij8xq" class="book">《緯略》卷四引 晉 盧諶 《祭法》：“四時(shí)祠用安乾?！眳⒁?jiàn)“ 餲 ”、“ 寒具 ”。
分類(lèi)：馓子油炸面食
《漢語(yǔ)大詞典》：軟脂（軟脂）
(1).一種油煠的面食，細(xì)條相連或扭成各種花樣。俗稱(chēng)馓子。 宋 宇文懋昭 《大金國(guó)志·婚姻》：“酒三行，進(jìn)大軟脂、小軟脂，如中國(guó)寒具?！币槐咀鳌?軟指 ”。
(2).植物油和動(dòng)物脂肪中所含的白色柔軟的物質(zhì)，是軟脂酸和甘油的化合物。用來(lái)制造肥皂、蠟燭、甘油等。
《漢語(yǔ)大詞典》：馓枝
馓子。 明 劉侗 于奕正 《帝京景物略·春場(chǎng)》：“懸先亡影像，祀以獅仙斗糖，蔴花饊枝，染五色葦架竹罩陳之。”
分類(lèi)：馓子
《漢語(yǔ)大詞典》：環(huán)餅（環(huán)餅）
一種環(huán)釧形的油炸面食，又稱(chēng)馓子。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·餅法》：“細(xì)環(huán)餅、截餅：皆須以蜜調(diào)水溲麪；若無(wú)蜜，煮棗取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令餅美脆?！?span id="iwziegg" class="book">《初學(xué)記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》：“夏祠別用乳餅，冬祠用環(huán)餅也。” 宋 莊季裕 《雞肋編》卷上：“食物中有饊子，又名環(huán)餅。或曰：即古之寒具也。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀部·寒具》：“環(huán)餅，象環(huán)釧形也。”
分類(lèi)：油炸面食馓子
《漢語(yǔ)大詞典》：镮餅（鐶餅）
一種油炸面食。即今馓子。 唐 韋絢 《劉賓客嘉話錄》：“《晉書(shū)》中有飲食名寒具者，亦無(wú)注解處。后于《齊民要術(shù)》并《食經(jīng)》中檢得，是今所謂鐶餅。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀四·寒具》：“寒具即今饊子也。以糯粉和麵，入少鹽，牽索鈕捻成環(huán)釧之形，油煎食之?！?/div>
分類(lèi)：油炸面食馓子
《漢語(yǔ)大詞典》：擐餅（擐餅）
一種環(huán)釧形的油炸面食。又稱(chēng)環(huán)餅、馓子。
分類(lèi)：油炸面食馓子
《漢語(yǔ)大詞典》：捻頭（捻頭）
亦稱(chēng)“ 捻具 ”。 即馓子。一種油炸的面食。 宋 高似孫 《諱略·寒具》：“ 劉禹錫 《佳話》有寒具詩(shī)云：‘纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油輕醮嫩黃深……’迺以捻頭為寒具也?！弊ⅲ骸凹答€子也?！?明 李時(shí)珍《本草綱目·穀四·寒具》：“捻頭，捻其頭也…… 林洪 《清供》曰：‘寒具，捻頭也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁煙用?！?清 曹寅 《南轅雜詩(shī)》之八：“碧油捻具入中飱，方物曾聞奉至尊?！弊宰ⅲ骸?景州 饊枝，大吏以入供。”
分類(lèi)：馓子油炸面食